Бразильский острый суп из чечевицы

Время приготовления: 35 минут Количество: 2 порции Ингредиенты: Чечевица — 100 г Грудинка свиная копченая — 80 г Лук репчатый — 50 г Морковь — 100 г Сельдерей — 50 г Паста томатная — 30 г Смесь бразильских специй — 3 г Кинза — 2 ст. л. Кукуруза свежемороженая — 100 г Бульон говяжий (гелевый) — 1 шт. Сыр Эдам — 30 г Масло растительное — 20 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Нарежьте лук, морковь, сельдерей произвольным кубиком. Обжарьте овощи на растительном масле 5 минут до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту. Пассеруйте на среднем огне 3 минуты, помешивая. 3. Разведите бульон (гель) на 1 л кипящей воды. Переложите овощную пассеровку в бульон и варите на среднем огне 5 минут. 4. Промойте чечевицу, добавьте в бульон и варите 7 минут. 5. Сваренную чечевицу с овощами проблендируйте до однородности консистенции. Доведите до вкуса солью и перцем. 6. Добавьте смесь бразильских специй. Варите на медленном огне, доведите до кипения. 7. Нарежьте копченую грудинку мелкими кубиками (размером с кукурузу). 8. Добавьте грудинку и кукурузу в суп и варите 1 минуту. 9. Порубите кинзу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сыром и кинзой. Приятного аппетита!

#Первыеблюда