Куриный суп с пастой из киноа

Ингредиенты: Оливковое масло - 2 ст.л. Луковица - 1 шт. Сельдерей - 4 стебля Морковка - 4 шт. Свежий тимьян или 2 ст.л. сушеного Куриный или овощной бульон - 2 л Вода - 3 стакана Лавровый лист - 2 шт. Курица - 1 шт. Паста из киноа (или обычной пасты) - 200 г Свежий или замороженный шпинат - 2 горсти Зелёный лук - 1 пучок Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. В толстостенной кастрюле раскалите масло, обжарьте мелко нарезанную луковицу. Добавьте нарезанные дольками ли кубиками сельдерей и морковь, немного соли и перца и тушите до мягкости – около 10 минут. Добавьте тимьян, лавровый лист, влейте бульон и воду, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите 15 минут. 2. Мясо курицы отделите от костей, нарежьте удобными кусками и положите в суп, добавьте соли. Когда суп снова закипит, добавьте макароны и варите до полуготовности – 6-8 минут. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук и шпинат, снова доведите суп до кипения, отключите нагрев и оставьте под крышкой на несколько минут – макароны и зелень дойдут до готовности.

#Первыеблюда #Мясо