Тефтели

Ингредиенты: 400 гр мясного фарша (я брала куриный) 4 яйца сварить вкрутую пучок петрушки 100 гр риса 1 яйцо сырое 1 луковица 0,5 ч ложки соли перец 100 гр сметаны 2 ст ложки томатной пасты Приготовление 1. В фарш добавить мелко нарубленный лук и петрушку. 2. Рис залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 минут. 3. Из вареных яиц аккуратно вытащить желток, а белок мелко изрубить и также добавить в фарш.Из готового фарша должно получиться 4 большие тефтели. Делим фарш на 4 части, а каждую часть на пополам и формируем лепешку, на которую кладем желток.Сверху кладем вторую лепешку и формируем тефтелю. Так делаем 4 тефтели и кладем в небольшую кастрюльку для тушения. 4. Для соуса смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем 1 стакан теплой воды и размешиваем. 5. Заливаем им тефтели, они должны быть им полностью покрыты. Ставим на огонь и доводим до кипения 6. Как закипит сильно уменьшить огонь и тушить примерно 30-40 минут.

#Вторыеблюда #Мясо