Фриттата с овощами и сыром

Ингредиенты: Яйца куриные — 5 шт. Перец болгарский (красный) — 0,5 шт Черри — 100 г Брокколи — 100 г Сыр (твердый) — 60 г Фета — 100 г Лук — 1 шт Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 0.5 ст. л. Масло сливочное — 0.5 ст. л. Петрушка — небольшой пучок Соль морская Перец черный Приготовление: 1. Подготавливаем все ингредиенты. Болгарский перец и сыр фета нарезаем кубиками, брокколи разбираем на небольшие соцветия, черри режем пополам. Петрушку, чеснок и лук измельчаем. 2. Разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем вилкой, приправив солью и перцем. 3. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем лук и чеснок. 4. Добавляем остальные овощи и обжариваем около 5 минут, после чего добавляем петрушку. 5. Заливаем половиной яичной смеси. Готовим на среднем огне. Как только низ схватится, выкладываем сыр фета и заливаем оставшейся яичной смесью. 6. Когда по краям фриттата схватится, а в центре останется жидкой, присыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 ºС духовку на 15 минут. Приятного аппетита!

#Закуски #Вторыеблюда