Плов с бараниной

Ингредиенты: баранина – 0,5 кг; лук – 3 головки; крупно рубленный миндаль – 2 столовых ложки; соль; растительное масло – ½ стакана; рубленный укроп – 1 столовая ложка; мясной бульон; изюм – 3 столовых ложки; чёрный молотый перец; чеснок – 1 зубчик; рис – 1,5 стакана; томатная паста – 1 столовая ложка; сахар – щепотка. приготовления: 1. Хорошо вымытое мясо обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мясо до появления золотистой корочки. 2. Измельчаем очищенные чеснок и лук, отправляем к мясу с небольшим количеством бульона. Тушим под крышкой. 3. Когда мясо будет почти готово, добавляем рис, соль, сахар, перец, томатную пасту и ещё немного бульона. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на слабом огне. 4. Периодически помешивая, вливаем понемногу бульон. Когда рис будет готов, снимаем с огня, добавляем миндаль с изюмом и зеленью. Накрываем крышкой и оставляем минут на 20, чтобы пилав настоялся.

#Вторыеблюда